Przejdź do głównej zawartości

Świąteczne pierniczki

W weekend nasz dom był przepełniony zapachem świąt. Wykonaliśmy kolejne zadanie z naszego kalendarza adwentowego - pierniczki :) W mojej rodzinie to już tradycja, od lat krąży przepis prababci (na pierniczki idealne), jednak dwa lata temu wyłamałam się i znalazłam łatwiejszy przepis na te świąteczne smakołyki. W efekcie końcowym pierniczki wyszły bardzo dobre, więc ten nowy przepis zagościł u nas na dobre.
 Zapraszam do pieczenia ;)

 Składniki:
  • 1 kg mąki pszennej 
  • 300 g masła
  • 400 g cukru
  • 150 g miodu
  • 4 jajka
  • 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
  • 40 g kakao
  • 1 przyprawa do piernika
  • 1 łyżeczka sody
  • 100 g mielonych orzechów


1. W rondelku rozpuszczamy masło razem z miodem i cukrem (na małym ogniu) i odstawiamy do przestygnięcia.
2. W miseczce mieszamy kakao, przyprawę i sodę, a następnie dodajemy do przestudzonej masy.
2. Jajka ubijamy na puszystą masę.
3. Do ostudzonej masy dodajemy stopniowo śmietanę, cały czas mieszając.
4. Następnie stopniowo dodajemy -na zmianę- ubite jajka i przesianą mąkę. 
5. Na koniec dodajemy zmielone orzechy i dokładnie wyrabiamy ciasto. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy ok 8-9 minut (góra i dół). Każdy piekarnik jest inny, trzeba samemu sprawdzić i testować.

RADA BABCI JADZII : gotowe pierniczki należy przełożyć do zamykanego pudełka,  dodać jabłko i pół suchej bułki - dzięki temu ciasteczka zmiękną.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Muffiny czekoladowe

Muffinki to idealny wypiek na co dzień jak i od święta, na słodko i na słono. Pozwalają uwolnić naszą wyobraźnię, jak również naszego dziecka. Bo nic tak nie łączy, jak wspólne gotowanie. W Internecie można znaleźć bardzo wiele przepisów na muffiny. Wypróbowałam ich już sporo, dopóki nie znalazłam swojego ulubionego i właśnie nim podzielę się na blogu. Są to bardzo proste babeczki czekoladowe. Składniki: 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 łyżki kakao 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady 1 jajko 0,5 szklanki oleju 1 szklanka mleka Suche składniki mieszamy razem w misce. Osobno łączymy ze sobą mokre składniki tzn. jajko, olej i mleko. Następnie dodajemy suche składniki oraz pokrojoną czekoladę. Formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami i wypełniamy je ciastem. W tym zadaniu bardzo może się przydać łyżka do lodów, która bardzo ułatwia te zadanie. Pieczemy w temper...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kulinarne inspiracje - Kurczak pieczony na soli

Najlepszy pieczony kurczak jaki jadłam w życiu, to co lubię najbardziej chrupiąca skórka mmm :) Początkowo jak dostałam przepis, byłam przerażona tą ilością soli " Ale jak to cały kilogram". Szczerze teraz powiem nie ma się co jej obawiać. Nasz główny bohater pochłania jej tyle ile potrzebuje. Tłuszcz z kurczaka wytapia się i wchłania w sól, następnie ona wystyga i twardnieje. Moim zdaniem świetny pomysł na niedzielny obiad.  Składniki: 1 kurczak (około 1 kg) 1 kg soli kamiennej papryka suszona, pieprz mała szczypta cynamonu Wieczorem zaczęłam zabawę, przekroiłam kurczaka na pół, przygotowałam mieszankę z papryk, cynamonu i pieprzu. Dokładnie wtarłam w całego kurczaka. Włożyłam do naczynia, przykryłam folią i odłożyłam w chłodne miejsce. Pamiętajmy żeby już nie używać soli do mieszanki. Zostawiłam na całą noc. Bezpośrednio przed pieczeniem wsypujemy sól do naczynia żaroodpornego, na nią kładziemy połówki kurczaka. NIE PRZYKRYWAMY. (można również ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej